Chleb pszenno-żytni

NameWeight (g)
Mąka pszenna 7504167g
Woda2916g
Sól82g
Levain
Mąka żytnia 2000 [zaczyn]413g
Mąka żytnia 2000 [zakwas]5g
Woda [zaczyn]413g
Woda [zakwas]5g
See full recipe