Orkiszowy z kaszą jaglaną i pestkami dyni

NameWeight (g)
Mąka orkiszowa 2000291g
Woda226g
Kasza ugotowana 171g
Uprażone pestki dyni41g
Sól8g
Levain
Mąka żytnia 200051g
Woda51g
Zakwas5g
See full recipe