Żytni razowy (1 sztuka)
Name
Weight (g)
Mąka żytnia 2000
271g
Woda
203g
Sól
10g
Levain
Mąka żytnia 2000 [2 faza]
122g
Mąka żytnia 2000 [1 faza]
59g
woda [2 faza]
122g
woda [1 faza]
59g
Zakwas [1 faza]
5g
See full recipe