Na luzie: Chleb orkiszowy z pestkami dyni (wideo)
"Na luzie" to przepisy z filmami, w których chcę Was zachęcić do eksperymentowania w pieczeniu i robienia rzeczy intuicyjnie. Poniżej znajdziecie film, w którym pokazuję krok po kroku jak piekę chleb w 100% orkiszowy na mące bio, pieczony na blaszce (bez garnka).
Przepis w czasie
Kliknij na dowolną godzinę, by ją zmienić.Składniki:
- 1000g mąki orkiszowej typ 00 z młynu Niro Bio
- 600g zimnej wody
- 20g soli
- 80g żytniego zakwasu
Jak sami możecie zobaczyć na filmie, nie potrzebujemy garnka żeliwnego, aby upiec smaczny chleb na zakwasie.
Miłego pieczenia!
Maks
){kind=link}