Chleb pszenny na zakwasie - przepis dla początkujących
Przepis ten powstał z myślą o osobach które dopiero zaczynają przygodę z pieczeniem chleba. Od momentu kiedy napisałem ten post minęło już sporo czasu - zachęcam do skorzystania z przepisu na chleb pszenno-żytni lub na chleb codzienny. Składniki: Do stworzenia chleba na zakwasie potrzebujesz: – mąki – wody – zakwasu – soli Jeśli nie
Szybkie bułeczki na zakwasie
Proste bułeczki, które bez problemu upieczemy bez garnka żeliwnego, czy dodatkowych sprzętów. Przepis w czasie Kliknij na dowolną godzinę, by ją zmienić. Zaczyn Mieszamy wszystkie składniki na gładką masę i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Pamiętajcie, że możecie użyć tutaj innego zakwasu niż żytni, jednak warto zwiększyć wtedy jego
Delikatne pieczone donuty
Jeśli oglądaliście kiedyś amerykańskie filmy, na pewno nieraz widzieliście pączka oblanego glazurą z Dunkin Donuts lub Krispy Kreme. Ten przepis jest właśnie inspirowany tymi sieciowymi donutami. Przepis w czasie Kliknij na dowolną godzinę, by ją zmienić. Mieszanie Zaczynamy od umieszczenia w dzieży wszystkich składników oprócz rozpuszcznego masła. Zwróćcie uwagę na
Delikatne pączki na zaczynie drożdżowym
Pączki na zaczynie mają bardzo delikatny smak, są proste w wykonaniu, a do tego mają bardzo dużo miejsca na nadzienie. Nadają się zarówno do pieczenia, jak i smażenia – możecie śmiało modyfikować proces pod swoje preferencję. Przepis w czasie Kliknij na dowolną godzinę, by ją zmienić. Zaczyn Mieszamy drożdże z wodą
Trzy świąteczne przepisy z okazji roku UPIECZ SOBIE CHLEB
Z okazji pierwszych urodzin strony mamy dla Was 3 przepisy na świąteczne wypieki! Są to przepisy, które testowaliśmy przez parę poprzednich tygodni, aby upewnić się, że wyjdą Wam bez problemu na święta, a do tego będą czymś wyjątkowym na stole, co na pewno zaskoczy pozytywnie gości! Pierniczki Składniki: 500g mąki
Chleb pszenny 50% mąki razowej
Chleby z większą ilością mąki pełnoziarnistej często dostają złą opinię bycia ciężkostrawnymi i bez smaku. Takie określenia najczęściej opisują nieudane chleby lub te z masowych piekarni. Ten prosty przepis na chleb z 50% mąki razowej jest przykładem bardzo smacznego codziennego pieczywa, który dodatkowo ma większą ilość mąki pełnoziarnistej. Przepis w
Chleb pszenny z owsianką na zakwasie
Są zboża, z których łatwiej jest zrobić chleb bochenkowy oraz zboża, z których ciężej będzie nam uzyskać odpowiednia strukturę, bez dodatku stabilizatorów. Dzięki gotowaniu płatków tych zbóż jesteśmy w stanie dodać je do ciasta i wytworzyć pyszny chleb, który będzie bardzo długo utrzymywał świeżość. Uprościłem specjalnie ten przepis, aby nikt
Jagodzianki SUPREME
Jagodziankowy szał to zjawisko, które następuję na przełomie czerwca i lipca w całym kraju. Godzinne kolejki, ograniczenia ilości na jedną osobę, a to wszystko za sprawą drożdżówki, która pachnie jak wakacje – jagodzianki. Dzięki temu przepisowi sprawicie sobie prawdziwą ucztę. Są maślane, miękkie i pełne pysznych jagód! Przepis w czasie Kliknij
Chleb orkiszowy razowy na zakwasie
Razem z firmą Niro Bio przygotowaliśmy dla was przepis na przepyszny i prosty chleb razowy z mąki, która została przebadana na zawartość glifosatu. Przepis w czasie Kliknij na dowolną godzinę, by ją zmienić. Zaczyn Mieszamy wszystkie składniki na zaczyn i odstawiamy do wyrośnięcia. Pamiętajcie, aby użyć dojrzałego zakwasu – ja używam
Bułki hamburgerowe na zakwasie
Przepis na te bułki jest prosty, a efektem są lekkie i miękkie bułki, które idealnie sprawdzą się jako baza do hamburgerów, grilla czy też po prostu jako dodatek do śniadań. Przepis w czasie Kliknij na dowolną godzinę, by ją zmienić. Zaczyn Mieszamy mąkę, wodę oraz zakwas i zostawiamy pod przykryciem
Jedyny poradnik do zakwasu, który potrzebujesz
Gdy zrozumiemy, jakie etapy przechodzi zakwas, kiedy używać go do konkretnych wypieków i jak rozpoznać konkretną dojrzałość zakwasu, pieczenie chleba stanie się łatwiejsze, a my będziemy w stanie ustabilizować swój harmonogram. Poniżej są efekty i moje wnioski na temat etapów dojrzewania zakwasu i używaniu go do chleba. Jest to zakwas
Chleb żytni jasny na zakwasie
Najprostszy i najszybszy chleb żytni. Cały swój smak zawdzięcza zakwasowi i odpowiedniej mące. Ja używam mąki 1150, która posiada również zmieloną zewnętrzną część ziarna. Dzięki temu chleb ma fantastyczny, miodowy aromat, a jednocześnie posiada w sobie lekkość. Jeśli zaczynacie dopiero pieczenie chlebów, ten chleb jest właśnie dla was. Przepis w